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Das Schweinsohr birgt Gesundheitsrisiken
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Gemeinsam mit Prof. Dr. Gerhard Jahreis, Melanie Bähr und Carsten Rohrer hat Kuhnt 319 Produkte auf ihren Gehalt dieser Fettsäuren untersucht. Ihre Studie haben die Jenaer Ernährungswissenschaftler im renommierten Fachmagazin „European Journal of Lipid Science and Technology“ veröffentlicht.
Gehalt von trans-Fettsäuren bei Lebensmitteln
uninews-online.de
· „In Deutschland ist – anders als in Dänemark – kein Grenzwert für den Gehalt von trans-Fettsäuren in Lebensmitteln vorgegeben“, sagt Dr. Katrin Kuhnt von der Friedrich-Schiller-Universität Jena. Gemeinsam mit Prof. Dr. Gerhard Jahreis, Melanie Bähr und Carsten Rohrer hat Kuhnt 319 Produkte auf ihren Gehalt dieser Fettsäuren ...
Manches Gebäck kann Gesundheitsrisiken bergen: Internisten im Netz
www.internisten-im-netz.de
Eine hohe Aufnahme von trans-Fettsäuren, die sich beim Härten von Pflanzenölen bilden können, stehen im Verdacht,…
Das Schweinsohr birgt Gesundheitsrisiken | proplanta.de
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Jena - Eltern haben es nicht leicht. Besonders, wenn ihnen die gesunde Ernährung ihrer Sprösslinge am Herzen liegt. Greifen die lieben Kleinen doch besonders...
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