Mensa im Yasni Exposé von Elmar Köninger

Siegen. Strahlende Gesichter beim Siegener Studentenwerk - der Grund: Die Mensa an der Universität Siegen hat 2007 beim Wettbewerb "Mensa des Jahres" des Studentenmagazins "UNICUM"...

Der Außer-Haus-Markt: Über Hotellerie, Gastronomie, Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung und Catering informieren die Fachzeitschriften food-service, gv-praxis und FoodService Europe & Middle East.

0,1 Prozent der deutschen Bevölkerung lebt vegan. Kein hoher Prozentsatz, bundesweit betrachtet, aber kein Grund für Elmar Köninger, Leiter der Verpflegungsbetriebe des Studentenwerks der Universität Siegen, dieser Gruppe der Mensa-Gäste keine Beachtung zu schenken. Ab sofort gibt es in der Zentralmensa auch vegane Kost.

Siegen. In der Mensa der Uni Siegen gibt es künftig nur noch Eier von mutmaßlich glücklichen Hühnern.

Wir erstellen für Sie umfangreiche und aussagekräftige Analysen, um den Bedarf an Technik und Ressourcen entsprechend Ihrer Situation detailliert darstellen zu können.   Auf Basis der Ist-Situation und der hypothetischen Zahlen werden Feasibility-Studien generiert, welche die tatsächliche Größe und technische Ausstattung der Verpflegungseinrichtungen (Mensa, Cafeteria, Schulverpflegung) definieren lassen und so transparent darlegen, welche Kosten für die Erstellung der Einrichtung entstehen.   Natürlich können Sie auch Informationen und Rahmenparameter zur Arbeitsablauforganisation und den Personalbedarf erhalten.   Unser Angebot ist umfassend und wir betreuen Sie gerne bei Entwurfs- und Feinplanung der Einrichtung Erstellung der Ausschreibungsunterlagen nach VOL Durchführung der Ausschreibungen Vergleich der Ausschreibungsergebnisse und erstellen einer Vergabeempfehlung Objekt-/Baubetreuung während der Aussführung Beratung nach Abschluß der Bauleistungen als Fachmann für Schulverpflegung Kassensysteme / Bestellsysteme Erstellen von HACCP-Konzepten für die Einrichtung

Und wir freuen uns, wenn wir dafür zuverlässliche Partner finden", berichten Elmar Köninger, Abteilungsleiter der Verpflegungsbetriebe und Jörg Imhof, Küchenleiter der Mensa.

Snackbar: Mensa Menu We thank Elmar Köninger, head of the Mensa, for creating this Celtic menu and for greatly assisting us in organising the Scottish pub!

September 2008 Von links nach rechts: Svenja Reuter (Auszubildende 2. Lehrjahr) Jan Weigand (Auszubildender 1. Lehrjahr) Dirk Heindrichs (Betriebsleiter des Restaurants „ars mundi und ...

Siegen. Auch Veganer können ab sofort in der Cafeteria Zentralmensa im ... vegatarischen Lebensweise", weiß Elmar Köninger, Leiter der Verpflegungsbetriebe ...

Der Grund: Die Mensa des Studentenwerks an der UNI Siegen hat in 2007 beim ... Köninger, Leiter der Verpflegungsbetriebe und Jörg Imhof, Küchenleiter der Mensa. ...

15 Beiträge - 3 Autoren - Letzter Eintrag: 2. Juli 2008Zitat: „Die Essgewohnheiten, auch unter den Studierenden, haben sich verändert“, stellt Studentenwerks-Geschäftsführer Detlef Rujanski, ...

Vor fast 30 Jahren wurde die Zentralmensa der Uni Siegen, das Bistro sowie die ... eine gemütliche Atmosphäre", erläutert Silke Wittmann von der Firma KPC. ...

Artikel/Blogs (7) Bilder (3) Audios (0) Videos (0) User (0) Community (0) ... beste Nachricht der Woche erreichte Jörg Imhof, Mensaleiter und Elmar Köninger, ...