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Die Erforschung der chemischen Sinne: Geruchs- und Geschmackstheorien von der Antike bis zur Gegenwart
von Sabine Krist, Lang, Peter Frankfurt, 2006, Taschenbuch
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Sabine Krist hat an der Universität Wien Pharmazie studiert. Nach einem Doktoratsstudium der Naturwissenschaften und einem Doktoratsstudium der Philosophie ...
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Sabine Krist. Picture Credits Dr. Werner Huber Univ.-Prof. Dr. Gerhard Gottsberger Franz Krist (†) Univ.-Prof. Mag.pharm. DDr. Sabine Krist Univ.-Doz.
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In dieser wissenschaftsgeschichtlichen Arbeit wird erstmals und umfassend die Erforschung von Geruch und Geschmack von ihren antiken Anfängen bis zur Gegenwart...
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Volatile compounds. The utilisation of volatile compounds in the characterisation of vegetable oils and fats and in reducing the bacterial ...
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